岡山県でおすすめの飲食フランチャイズ5選！FCのロイヤリティについても解説

岡山県でおすすめの飲食フランチャイズ5選

岡山県で飲食店の開業を検討されている方におすすめのフランチャイズを6つ厳選しました。岡山県は、県庁所在地の岡山市を中心に人口が集中しており、飲食店の需要が高い地域です。

特に、岡山駅周辺や繁華街の表町・駅前町エリアは、オフィスワーカーや学生、観光客で賑わっています。そこで今回は、岡山県の地域特性に合った、集客力の高いフランチャイズをピックアップしてみました。

独自のコンセプトや人気メニューで差別化を図っているブランドから、幅広い層に支持される老舗の飲食チェーンまで、魅力的な選択肢が揃っています。ぜひ、あなたの目指す店舗イメージに合ったフランチャイズを見つけてください。

油そば専門店　歌志軒

歌志軒のフランチャイズ加盟は、多くの魅力が詰まったビジネスチャンスです。2010年に名古屋で1号店を開店し、現在では50店舗以上に拡大。2016年からフランチャイズ展開を開始しました。歌志軒の特徴は、「油そば」というスープのないラーメンに特化し、独自のタレや調味料を使用することで高い利益率を実現している点です。

フランチャイズ加盟の魅力としては、低投資で高収益を実現できる点が挙げられます。一般的なラーメン店の初期費用が約2,300万円に対し、歌志軒では800万円から開業可能。狭小物件にも対応可能なパッケージで、少ない初期費用での出店が可能です。さらに、食材原価率が30%と低く抑えられ、オペレーションもシンプルなため、未経験者でも安心して運営できます。

野菜炒め専門店「ベジ家」

野菜炒め専門店「ベジ家」のフランチャイズ加盟には、多くの魅力があります。まず、「ベジ家」はラーメン屋や定食屋とは異なる独自の業態を確立しており、競争の激しい飲食業界の渦に巻き込まれることが少ない点が大きな特徴です。炒め工程は独自のロボットで行うため、飲食未経験者でも安心して開業できます。

「ベジ家」の直営店の家賃比率はわずか2.5%であり、安定した経営が期待できます。また、低投資での開業が可能であり、早期回収も見込めます。加盟金は通常200万円ですが、キャンペーン中は100万円となり、より手軽にフランチャイズに参加できます。さらに、調理ロボットの導入により、未経験の女性でも簡単に店舗運営が可能です。

産地直送居酒家「浜焼太郎」

産地直送居酒家「浜焼太郎」のフランチャイズ加盟には多くの魅力があります。まず、自己資金250万円から独立開業が可能で、他の居酒屋と比較して低コストでスタートできる点が特徴です。お客様自身が食材を焼く「セルフクック」方式を採用しており、調理経験がなくても運営が可能です。

「浜焼太郎」は全国に100店舗を展開する大手チェーンであり、そのスケールメリットを活かして自社工場から新鮮な食材を低価格で提供しています。これにより、「旨い！安い！楽しい！」を実現し、高いリピーター率を誇ります。

やきとり大吉

やきとり大吉のフランチャイズ加盟には、いくつかの魅力があります。まず、全国に約500店を展開し、その8割以上が10年以上営業を続けているという実績があります。加盟金99万円（税込）でスタートできる「やきとり大吉リース方式」を採用しており、独立開業を支援します。これにより、居酒屋を始めるための高額な資金がなくても独立が可能です。

「やきとり大吉」では、独自の3ヵ月研修システムを提供しており、飲食未経験者でも一人前の店主に育成します。この研修は、現場での実践的なトレーニングと、FC本部による座学研修で構成されています。現場研修では、仕入れや仕込み、接客サービス、焼き方などのノウハウを学びます。座学研修では、飲食店の基本や衛生管理、トラブル対処法、繁盛のコツなどを学びます。また、開店前にはアルバイトスタッフ向けのオープン前研修も実施され、スムーズな開店をサポートします。

珈琲館

「珈琲館」のフランチャイズ加盟には、多くの魅力があります。まず、「珈琲館」は50年以上にわたり、コーヒーの味わいや寛ぎの珈琲文化を大切にしてきたブランドです。景気や流行に左右されにくく、長期的に安定した収益が見込めるビジネスモデルを提供しています。

開業資金は5,800万円で、加盟金や保証金、内装設計監理費、厨房機器・家具費、内装設備工事、開業費用などが含まれます。契約期間は5年間で、ロイヤリティは売上の2%です。安定したビジネスモデルと強力なサポート体制で、長期的に成功を目指せる「珈琲館」のフランチャイズ加盟は、魅力的な選択肢となります。

フランチャイズのロイヤリティとは

フランチャイズのロイヤリティとは、加盟店がフランチャイズ本部に対して支払う対価のことを指します。

フランチャイズ契約を結ぶと、加盟店は本部からブランド名やロゴの使用権、経営ノウハウ、継続的な指導やサポートなどを受けられます。

その代わりに、本部に対して定期的にロイヤリティを支払う必要があるのです。

ロイヤリティの金額は、売上高に対する一定の割合や、毎月の固定額として設定されているケースが多いでしょう。

フランチャイズを始める際は、ロイヤリティの金額や算出方法について事前にしっかりと確認しておくことが大切です。

ロイヤリティとロイヤルティの違い

「ロイヤリティ」と「ロイヤルティ」は似ていますが、意味合いが異なります。

ロイヤリティが本部への支払いを指す一方で、ロイヤルティは顧客の忠誠心やブランドへの愛着を表す言葉として使われます。

ロイヤルティの高い顧客は、リピート率が高かったり、口コミで商品やサービスを宣伝してくれたりする傾向にあるのです。

フランチャイズで使う「ロイヤリティ」

フランチャイズ業界でのロイヤリティは、先述した通り加盟店から本部への支払いを意味します。

有名ブランドの看板を掲げられることによる信用力や集客力の向上、本部の築いてきたノウハウの提供といったメリットの対価として支払うお金と言えるでしょう。

ロイヤリティの金額設定は業種によって異なりますが、売上の数%～50%程度と幅広いのが特徴です。

中にはロイヤリティの割合が売上によって変動するケースもあります。

マーケティングで使う「ロイヤルティ」

マーケティングの分野で用いられる「ロイヤルティ」は、顧客のブランドに対する信頼や愛着の度合いを表します。

例えば、お気に入りのブランドの新商品が出れば必ず買う、推奨している店舗を頻繁に利用するといった行動につながる心理的な指標と言えます。

単なるリピーターではなく、ブランドに対して強い感情的つながりを持つ顧客の存在は、企業にとって大きな強みになるでしょう。

ロイヤルティの高い顧客を増やすための施策を「ロイヤルティマーケティング」と呼ぶこともあります。

ロイヤリティを支払う意味

フランチャイズ加盟店がロイヤリティを支払う意味は、本部から得られる様々な権利やサポートに対する対価だと言えます。

ロイヤリティを支払うことで、加盟店はブランドの使用権、経営ノウハウ、継続的な指導など、独立開業において大きな助けとなる恩恵を受けられるのです。

ロイヤリティは、加盟店にとって単なる支払い義務ではなく、フランチャイズならではのメリットを享受するための必要な投資と考えることができるでしょう。

以下に、ロイヤリティを支払うことで得られる具体的な権利について詳しく見ていきます。

ロゴや商標、店名を使用する使用権

フランチャイズ加盟店は、本部が所有するロゴや商標、店名を使用する権利を得られます。

これにより、知名度の高いブランドの一員として事業を始められるため、開業当初から集客面で有利になるでしょう。

「この店は有名チェーン店だから安心」と消費者に思わせることができれば、信用を獲得しやすく、リピーターの獲得にもつながります。

ブランド力は独立開業する上で大きな武器になるはずです。

経営ノウハウを教わる権利

フランチャイズ本部は、長年の事業運営で培ってきた経営ノウハウを加盟店に提供します。

独立開業の際、事業計画の立て方、資金調達、人材採用、販売促進など、ビジネスを軌道に乗せるまでのプロセスは未経験者にとって大きな壁となることが多いものです。

しかし、本部の指導を受けられれば、初心者でも無理なく事業を始められるでしょう。

加盟店のオーナーは、本部の成功法則を学び、自店舗の運営に活かしていくことができるのです。

継続的な経営指導、教育、援助を受ける権利

ロイヤリティを支払い続けることで、加盟店は事業運営において本部から継続的なサポートを受けられます。

開業前の準備段階だけでなく、開業後も定期的に経営指導や従業員教育、販促の援助などが受けられる点は、フランチャイズの大きな魅力と言えます。

事業を伸ばしていくためのアドバイスを得られることで、経営者としてのスキルアップが図れることも大きなメリットでしょう。

また、商品開発や品質管理、物流システムの強化など、本部が行う様々な経営努力の恩恵にもあずかれます。

フランチャイズのロイヤリティの種類

フランチャイズのロイヤリティには、「定額方式」「売上歩合方式」「粗利分配方式（利益分配方式）」の3種類があります。

各方式にはそれぞれ特徴があり、加盟店の経営状況に応じたメリットとデメリットが存在します。

フランチャイズ加盟を検討する際は、自店舗に最適なロイヤリティの種類を選ぶことが重要でしょう。

以下に、それぞれの方式について詳しく解説します。

定額方式

定額方式は、売上高に関わらず毎月一定の金額をロイヤリティとして支払う方式です。

ロイヤリティの額は、フランチャイズ本部によって数万円から数十万円程度に設定されているケースが多いでしょう。

加盟店にとっては、売上が伸びれば伸びるほど実質的なロイヤリティ負担率が下がるため、利益を出しやすくなるというメリットがあります。

一方で、売上が低迷した場合でもロイヤリティの支払い額は変わらないため、資金繰りが厳しくなるリスクもはらんでいます。

事業が軌道に乗るまでの間は特に注意が必要です。

売上歩合方式

売上歩合方式は、売上高に一定の料率を掛けた金額をロイヤリティとして支払う方式です。

料率は業種によって異なりますが、数%から10数%程度に設定されていることが多いでしょう。

売上に応じてロイヤリティが変動するため、売上が少ない時期の負担を軽減できるメリットがあります。

しかし、売上が伸びるほどロイヤリティの額も上がるため、売上アップの恩恵が受けにくいというデメリットもあるのです。

加盟店のモチベーション維持のために、売上規模に応じて料率が下がる仕組みを導入しているフランチャイズ本部もあります。

粗利分配方式（利益分配方式）

粗利分配方式は、売上から仕入原価を差し引いた粗利益に一定の料率を掛けた金額をロイヤリティとする方式です。

コンビニエンスストアのフランチャイズで広く採用されており、料率は30%から70%程度とかなり高めに設定されているケースが多いようです。

粗利益からロイヤリティを支払うため、仕入原価の変動リスクを本部と加盟店で分かち合えるメリットがあります。

売上規模が一定以上になれば、ロイヤリティの料率が段階的に下がっていく仕組みも一般的です。

ただ、粗利益率の高い商品を確保する必要があるため、本部主導の品揃えが強まり、加盟店の裁量が制限される傾向にあります。

フランチャイズのロイヤリティの相場

フランチャイズのロイヤリティは、業種や本部の方針によって金額や料率が大きく異なります。

加盟を検討する際は、自店舗の事業計画に基づいて、ロイヤリティの相場を把握しておくことが重要でしょう。

ここでは、ロイヤリティの種類別と業種別の相場について詳しく見ていきます。

ロイヤリティの種類別の相場

ロイヤリティの種類別の相場は以下の通りです。

【表：ロイヤリティの種類別相場】
定額方式 | 月額数万円～10数万円程度
売上歩合方式 | 売上高の数%～10数%程度
粗利分配方式 | 粗利益の30%～70%程度

定額方式は金額が固定されている分、安定的な事業計画が立てやすい一方、売上の変動に関わらず支払い義務が発生するため注意が必要です。

売上歩合方式と粗利分配方式は、売上や粗利益に応じてロイヤリティが変動する仕組みのため、売上規模に合わせた負担感になるでしょう。

ただし、料率が高めに設定されている場合は売上アップのモチベーションが下がる可能性もあります。

ロイヤリティの業種別の相場

ロイヤリティの相場は業種によって差があります。

ここでは、飲食業、学習塾、ハウスクリーニングについて見ていきましょう。

飲食業

飲食業のロイヤリティ相場は、売上高の3%～10%程度です。

食材などの仕入れコストや人件費負担が大きいため、利益率が低めの業種だと言えます。

そのため、ロイヤリティの料率も比較的低く抑えられています。

ただし、ブランド力のある有名チェーン店などは10%を超えるケースもあるようです。

学習塾

学習塾のロイヤリティ相場は、売上高の10%～30%程度と、飲食業と比べてかなり高めです。

教材や設備などの初期投資が少なく、人件費以外の運営コストを抑えやすいビジネスモデルであるため、ロイヤリティの料率設定に反映されていると言えるでしょう。

学習塾の場合、生徒数の増加が直接的な売上アップににつながるので、ロイヤリティを支払ってでも本部のブランド力や集客ノウハウに依存するメリットは大きいと言えます。

ハウスクリーニング

ハウスクリーニング業のロイヤリティ相場は、月額4万円～8万円程度の定額制が一般的のようです。

定額制の場合、売上規模に関わらず毎月一定の金額を支払うことになるため、事業計画を立てやすい反面、売上が伸び悩んだ場合のリスクは高いと言えるでしょう。

ハウスクリーニングのフランチャイズでは、開業前の技術研修や集客のためのノウハウ提供が手厚いことが特徴です。

ロイヤリティの金額の妥当性は、これらのサポート内容とのバランスを見極めることが大切です。

フランチャイズ契約時の注意点

フランチャイズ契約を結ぶ際は、ロイヤリティの金額や料率だけでなく、提供されるサービスの内容をよく確認することが大切です。

特に、ロイヤリティと提供されるノウハウのバランスや、業界の相場と比べた金額の妥当性については、慎重に見極める必要があるでしょう。

また、あまりにも安すぎるロイヤリティについても注意が必要です。

ここでは、フランチャイズ契約時の具体的な確認ポイントを見ていきます。

ロイヤリティと提供されるノウハウが見合っているか確認する

フランチャイズ契約で最も重要なのは、ロイヤリティに見合ったノウハウやサポートが提供されるかどうかです。

本部から受けられる支援内容を具体的に確認し、自店舗の経営力アップにつながるものかどうかを見極めることが大切でしょう。

例えば、以下のような点について本部の担当者に尋ねてみることをおすすめします。

【確認ポイント】
– 開業前の研修内容と期間
– 店舗運営マニュアルの有無と内容
– 広告宣伝の支援体制
– 販売促進企画の提供頻度
– 店舗運営の相談窓口の有無
– 定期的な経営指導の内容

これらのサポートが手厚いほど、ロイヤリティを支払う価値は高いと言えるでしょう。

一方で、サポート内容が不十分だと感じる場合は、ロイヤリティの金額や料率の交渉に臨むことも検討しましょう。

不当に高いロイヤリティでないか、相場を確認する

ロイヤリティの金額や料率が、業界の相場と比べて高すぎないかどうかをチェックすることも重要です。

相場よりも高いロイヤリティを設定しているフランチャイズ本部の場合、加盟店の収益性を圧迫してしまう恐れがあります。

特に、売上規模が小さい加盟店にとっては、ロイヤリティの負担が重くのしかかることになりかねません。

ただし、高めのロイヤリティでも、それに見合った手厚いサポートや集客力の高さがあれば、加盟店にとってのメリットは大きいケースもあります。

総合的に判断することが求められるでしょう。

逆に安すぎるロイヤリティに要注意

一方で、ロイヤリティの金額や料率が業界の相場と比べて安すぎる場合にも注意が必要です。

ロイヤリティを安く設定することで加盟店を集めようとする本部も存在しますが、サポート体制の不十分さなどのデメリットがある可能性も考えられます。

安いロイヤリティと引き換えに、以下のようなデメリットがないかどうかを確認しましょう。

【デメリット例】
– 開業前の研修が不十分
– 運営マニュアルが整備されていない
– 経営指導が形骸化している
– 広告宣伝の支援が乏しい
– 本部からの仕入れ価格が高い

表面的な負担の少なさだけで判断せず、トータルでの収支バランスをよく検討することが肝要です。

ロイヤリティが0円のフランチャイズはあるのか

中には、ロイヤリティが「0円」というフランチャイズ本部も存在します。

ただし、ロイヤリティを徴収しない分、加盟金や仕入れ価格などで利益を得ているケースがほとんどだと考えられます。

ロイヤリティが0円だからお得だと安易に判断せず、他の費用負担とのバランスを見極めることが大切でしょう。

本部の収益構造について担当者に問い合わせて、契約内容の「落とし穴」がないかどうかを確認しておくことをおすすめします。

ロイヤリティ0円をうたっている本部が、十分なサポート体制を整えられるのかどうかについても、しっかりと見定める必要があります。

ロイヤリティが高いと思ったら、メリットについて考える

フランチャイズのロイヤリティが高いと感じた場合、一概に不利だと決めつけるのは早計かもしれません。

ロイヤリティの金額や料率だけでなく、それと引き換えに得られるメリットについてよく考えてみることが大切です。

高いロイヤリティを設定しているフランチャイズ本部の中には、手厚いサポート体制や強力な集客力を武器にしているケースが少なくありません。

例えば、以下のようなメリットがあれば、ロイヤリティの負担は十分に見合うと言えるでしょう。

【高ロイヤリティと引き換えに得られるメリットの例】
– 知名度の高いブランドの使用権
– 集客力の高い店舗物件の提供
– 開業前の充実した研修制度
– 運営ノウハウの徹底的な指導
– 高頻度の販促企画の提供
– 広告宣伝の全面的なバックアップ
– 売上向上のための定期的な経営指導

これらのメリットを最大限に活用できれば、ロイヤリティの負担以上の効果を得られる可能性は高いはずです。

一方で、ロイヤリティが高いわりにはサポート体制が不十分だと感じる場合は、フランチャイズ本部との交渉に臨むことも検討しましょう。

ロイヤリティの引き下げや、提供サービスの拡充を求めることで、加盟店にとってのメリットを高めることができるかもしれません。

いずれにしても、ロイヤリティの高さだけで判断するのではなく、トータルでの費用対効果を冷静に見極めることが重要だと言えます。

まとめ

フランチャイズのロイヤリティについて、その意味や種類、相場、契約時の注意点などを詳しく解説してきました。ロイヤリティは、加盟店が本部に対して支払う対価であり、ブランドの使用権やノウハウの提供、各種サポートを受けるために必要な費用です。

ロイヤリティの種類には、定額制や売上歩合制、粗利分配制などがあり、業種や本部の方針によって料率や金額は大きく異なります。フランチャイズ加盟を検討する際は、ロイヤリティの水準が適正かどうかを見極めることが重要です。提供されるサービスとのバランスや、業界の相場との比較を通じて、費用対効果を冷静に判断することが求められるでしょう。

また、ロイヤリティが高いからと言って必ずしもデメリットになるわけではありません。手厚いサポートや強力な集客力など、ロイヤリティに見合ったメリットがあるかどうかについても確認が必要です。一方で、ロイヤリティが安すぎる場合も、本部のサポート体制の不十分さなどの落とし穴がないかどうかをチェックすべきでしょう。

フランチャイズ契約を結ぶ際は、ロイヤリティだけでなく、加盟店と本部の権利義務関係を総合的に見渡すことが何より大切だと言えます。適正なロイヤリティを負担することで、フランチャイズのメリットを最大限に活かした事業展開が可能になるはずです。

自店舗の目指す方向性に合ったフランチャイズを選び、納得のいく契約を結べるよう、しっかりと情報収集と検討を重ねていきましょう。