大阪でおすすめのフランチャイズ加盟できる飲食店５選！開業までのステップも併せて解説
大阪、日本の食文化の中心地として知られ、その多様性と革新性に溢れる飲食業界は、これからビジネスを始めるには最適な場所です。特にフランチャイズビジネスは、初心者でも比較的容易に参入でき、成功の可能性を高める方法として注目されています。この記事では、大阪でおすすめのフランチャイズ加盟可能な飲食店を5つ紹介し、その後に飲食店を開業するために必要な準備のステップを詳しく解説していきます。これから飲食店を開業しようと考えている方、フランチャイズビジネスに興味がある方にぜひご一読していただきたいです。
Contents
大阪でおすすめのフランチャイズ加盟できる飲食店５選！
大阪の食文化は多様で、たくさんのフランチャイズ加盟のチャンスに溢れています。ここでは、大阪でフランチャイズ加盟を検討する際に注目すべき、厳選された５つの飲食店を紹介します。
油そば専門店「歌志軒」
油そば専門店「歌志軒」のフランチャイズは、10坪のスペースで月売上500万円超を目指せるビジネスモデルを特徴としています。独自のタレや調味料によるコスト削減とシンプルなオペレーションで、未経験者でも高い利益率を実現できます。また、素材本来の旨みを引き出す秘伝の麺とタレがあり、顧客のアイデアを取り入れたメニュー開発により、新規顧客とリピーターの獲得を支えています。特に女性からの支持が高く、カスタマイズの楽しさとヘルシーな油そばでSNS上でも人気です。
揺れるふわふわパンケーキ専門店 ベルヴィル
オーガニックハーブティーカフェ nagomi-NATULURE
なごみナチュルアはオーガニックハーブティーを中心としたカフェ＆テイクアウト＆物販ビジネスで、独自のティーメニューで差別化を図っています。約20年の実績を持ち、大手企業や有名人とのコラボも行っており、高い専門性で集客力を持っています。初期費用は低コストで抑えられ、居ぬき物件を活用すれば約300万円で開業できる実績があります。加盟店はフードメニューを自由に決め、オリジナル商品の開発も可能です。
豚丼屋 TONTON
TONTONのフランチャイズは、北海道帯広発の豚丼専門店で、秘伝のタレで味付けされた炭火焼きの豚丼が特徴です。低投資で1人運営が可能なシステムや、最短半年での投資回収を目指せる効率性が強みで、テイクアウトやデリバリーに対応しやすいビジネスモデルも魅力の一つです。また、未経験からでも始めやすく、カット済みの豚肉を使用したシンプルな調理プロセスと食券機によるオペレーションの簡便化が特徴で、スタッフのみの運営も可能です。
マジカレー（MAJI CURRY）
マジカレーのフランチャイズは、神田カレーグランプリ優勝の味を提供し、未経験でも高品質なカレーを簡単に作れるシステムが魅力です。ミシュラン経験を持つシェフが監修したレシピで、テイクアウトやデリバリーにも対応し、多様な顧客層を惹きつけます。メディア露出によるブランド認知度の向上も、集客力を高める要因です。
独自で飲食店を開業する場合必要な準備8ステップ
ここではまず、フランチャイズではなく独自で自分の店を開業する場合、どのようなステップを踏んでいく必要があるのか８つのステップに分けて解説します。
1.その業界で経験を積む
飲食業界での成功は、実地での経験が基盤となります。厨房での勤務はもちろん、接客、在庫管理、経理など、店舗運営の全ての側面での知識と技術を磨くことが大切です。この段階で、業界のリアルな風景を目の当たりにし、理想と現実のギャップを理解することで、自身の事業計画に現実味をもたらすことができます。
2.開業前に計画を立てる
事業計画の策定は開業への確固たる第一歩です。ここで、自店のアイデンティティを形作る重要な要素を定めます。
ターゲット顧客
理想の顧客像を描くことから始めます。学生、ビジネスパーソン、家族連れなど、具体的なターゲットを設定し、彼らのニーズに合ったメニューやサービスを考えます。顧客層に合わせたメニュー開発は、店舗の成功を大きく左右します。
立地
立地選びは、ターゲット顧客が頻繁に訪れるエリアにすることが理想的です。また、駅近や人通りの多い場所など、アクセスの良さも重要な決定要素です。
営業時間
ターゲット顧客のライフスタイルに合わせた営業時間の設定は、集客に直結します。夜遅くまでの営業や、朝早くのオープンなど、顧客の利便性を最大限に考慮しましょう。
資金計画
成功への道は資金計画から始まります。十分な資金計画がなければ、開業後の運営にも影響を及ぼす可能性があります。
初期費用
物件の契約から内装、設備投資、食材の初期ストックまで、開業に必要な全ての費用を計上します。この時点で、財務の安定性を確保するためにも、細部にわたる正確なコスト計算が求められます。
運営費用（月額）
月々の賃料、人件費、食材費、光熱費など、継続的に発生する運営コストを見積もります。これにより、キャッシュフローを管理し、事業の持続可能性を確保します。
利益計画
売上予測を立て、固定費と変動費を差し引いた利益計画を策定します。これは、投資回収期間を見積もり、将来の拡大戦略を考える上での基盤となります。
3.競合のリサーチ
飲食店を開業する際、競合他社のリサーチは不可欠です。これによって、他店との差別化を図り、市場における自店の位置を明確に定めることができます。競合リサーチでは、メニューの価格設定、店のデザイン、顧客サービスの質、さらにはロケーションまで、あらゆる側面を比較検討します。これらの情報を基に、自店が市場に新たな価値を提供できるポイントを見つけ出し、独自のセールスポイントを作り上げるのです。たとえば、既存の飲食店にはないユニークなメニューや、顧客経験を高めるための革新的なサービスを導入することが考えられます。この過程で集めたデータは、後のマーケティング戦略やビジネスモデルの構築にも役立ちます。
4.メニューの作成
メニューは飲食店の心臓部とも言える要素です。このため、メニュー開発には最大限の努力を注ぎます。料理のクオリティはもちろん、コストの管理、調理時間、そしてプレゼンテーションに至るまで、細部にわたって計画を練る必要があります。
商標問題のリスク
メニューを作成する際には、商標権を侵害しないよう注意が必要です。特にオリジナルの料理名やコンセプトを考案する場合、無意識のうちに他社の商標を使用してしまうリスクがあります。これを避けるためには、メニューのアイテムごとに商標のチェックを行うことが大切です。
商標の調査と取得
独自のブランドを築くためには、商標の調査とその取得が欠かせません。商標登録を行うことで、メニューアイテムや店舗名を法的に保護し、他者による模倣を防ぐことができます。商標登録のプロセスは複雑で時間がかかることがあるため、開業前に早めに手続きを進めることが重要です。
5.資金調達
開業資金は、飲食店を開くための基盤となります。自己資金だけでなく、外部からの資金調達も視野に入れるべきです。銀行ローン、投資家からの出資、クラウドファンディング、政府補助金や助成金など、様々な選択肢があります。それぞれの資金調達方法には利点と欠点が存在し、自店の事業計画や成長戦略に合わせて最適なものを選ぶ必要があります。資金調達を行う際には、事業計画の明確な提示と共に、投資家や金融機関が信頼できる収益予測を提供することが求められます。
6.物件の調査・契約
飲食店開業において、物件選びは事業成功の要です。適切な物件を見つけるには、地域の人流、ターゲット顧客、近隣の競合状況など、多角的な視点での調査が必要です。物件が決まったら、賃貸契約を結ぶ前に契約形態の違いを理解し、将来的な事業展開に備えることが重要になります。
普通借款と定期借款の違い
物件を借りる際の契約形態には「普通借款」と「定期借款」があります。普通借款は期間の定めがなく、相互の合意によりいつでも解約が可能な契約です。一方、定期借款は契約期間が固定されており、原則としてその期間内は契約を解除することができません。事業の柔軟性を保ちたい場合は普通借款、長期的な安定を望む場合は定期借款を選択するのが一般的です。
賃料増額の問題とその対処法
賃貸物件では賃料が増額されるリスクがあります。特に、地域が発展し、物件価値が上がった場合にその傾向は強まります。賃料増額のリスクを管理するためには、賃貸契約時に賃料の見直し条項を設定し、賃料の上限や見直しのタイミングを明確にしておくことが重要です。これにより、予期せぬコスト増加に対する予防策を講じることができます。
7.資格や免許
飲食店を運営する上で、法律に基づく資格や免許の取得は必須条件です。これらは公衆衛生を守り、安全な食品を提供するための基本要件となります。
食品衛生責任者
飲食店では食品衛生責任者の選任が義務付けられています。これは、食品の安全管理を行う上で中心となる人物であり、食品衛生法に基づく適切な知識と技術を有している必要があります。責任者は衛生管理の体制を整え、従業員への衛生教育を行うなど、店舗の衛生状態を常に管理する役割を担います。
飲食店営業許可
また、飲食店を営業するためには、所轄の行政機関から営業許可を取得することが法律で定められています。許可を得るためには、店舗の構造や設備が食品衛生法の基準を満たしていることを証明する必要があります。営業許可の申請には、店舗の平面図や設備の配置図などの提出が求められることもあり、これらの基準を満たすための事前の準備が不可欠です。
8.従業員の雇用
飲食店開業に際して、従業員の雇用は店舗運営を円滑にするための鍵となります。優秀なスタッフを確保し、その能力を最大限に引き出すためには、労働管理の徹底が求められます。労働環境の整備は従業員のモチベーション維持に直結し、結果として顧客満足度の向上にもつながります。
労働管理の重要性と対策
労働基準法をはじめとする労働関連法規を遵守することは、法令遵守はもちろん、従業員の権利を守る上でも不可欠です。これには、適切な休憩時間の確保、勤務時間の適切な管理、週間勤務時間のチェックが含まれます。
休憩時間の管理
労働時間が一定を超えた場合、法律で定められた休憩時間の提供が義務付けられています。休憩時間は、従業員が心身をリフレッシュし、労働の質を維持するために必要です。スケジュール管理を徹底し、全従業員が適切な休憩を取れるようにすることが重要です。
適切な勤務時間の確保
長時間労働は従業員の健康を損ない、サービスの質の低下を招く原因となります。適切な勤務時間の確保は、従業員が持続可能な労働を行い、長期的なキャリアを築くためにも重要です。
週間勤務時間のチェック
労働基準法では、週間の最大勤務時間が定められています。これを超える勤務は違法であり、従業員の健康を守るためにも厳格に管理する必要があります。週間勤務時間のチェックを行い、必要に応じて人員の調整やシフトの見直しを行うことで、法令遵守と労働環境の改善を図ります。
固定残業代に頼らない
固定残業代は、予め残業時間を見積もって給与に含める制度ですが、これに過度に依存することは推奨されません。実際の労働時間と残業代の不一致が生じると、従業員の不満を招く原因となり得ます。適切な労働時間の管理を行い、必要な残業が発生した場合には、適正な残業代を支払うことが、良好な労働関係を維持する上で不可欠です。
これらのステップを踏むことで、飲食店開業の成功への可能性を高めることができます。一つ一つのステップは独立しているように見えますが、実際には互いに関連し合っており、全体のビジョンに貢献しています。これらの基本をしっかりと押さえ、柔軟性を持って適応しながら進めていくことが、飲食店経営を実現させるための鍵です。
飲食店開業はフランチャイズ加盟がおすすめ！
飲食店を開業する際には様々な選択肢がありますが、フランチャイズ加盟はその中でも特に魅力的な選択肢の一つです。なぜなら、フランチャイズシステムは開業準備から運営までのステップを大幅に短縮し、よりスムーズなビジネスのスタートを可能にするからです。これから紹介する各ポイントを通じて、フランチャイズのメリットを一緒に探ってみましょう。
開業・運営に必要な準備のステップを短縮できる
フランチャイズ加盟には、先ほど説明したような開業に向けた準備プロセスを短縮できるという大きな利点があります。独自のビジネスを始める際には、市場調査からブランド構築、メニュー開発に至るまで、数え切れないほどのステップが必要です。しかし、フランチャイズなら、これらのプロセスが既に確立されており、時間を節約しつつ確実なスタートを切ることができます。
銀行からの融資が受けやすくなる
フランチャイズは確立されたビジネスモデルを持っているため、銀行からの融資を受けやすくなります。銀行はリスクを避けたいという姿勢がありますが、フランチャイズの場合は本部の支援があるため、より信頼性が高く評価されるのです。
ゼロからのスタートよりも低コストになる場合がある
フランチャイズでは、開業コストが大幅に削減されることがあります。これは、フランチャイズ本部が仕入れや設備の購入で大量の割引を受けることができ、その恩恵が加盟店にも及ぶためです。
経営指導とノウハウ提供が受けられる
新しいビジネスの世界では、経営のノウハウが成功に不可欠です。フランチャイズでは、これらのノウハウが本部から提供されるため、未経験の起業家でも安心してビジネスをスタートさせることができます。
未経験者でも参入しやすい
フランチャイズシステムは、飲食業界における経験がない方でも参入しやすい構造を持っています。本部からの包括的なトレーニングとサポートにより、業界の知識が浅い方でも安心して店舗運営を行うことが可能です。
店舗売上を拡大に専念できる
フランチャイズ本部がビジネスの多くの側面を支援してくれるため、加盟店は売上の拡大に集中することができます。これにより、顧客サービスの向上やマーケティング活動により多くの時間を割くことが可能になります。
フランチャイズ本部のブランド力を最大限に活用できる
加盟すると、フランチャイズ本部の既存のブランド力を活用することができます。これは、新規顧客の信頼獲得に直結し、集客力の向上につながります。
本部が集客の一部を担当してくれる
フランチャイズ本部は、集客活動においてもサポートを提供します。これにより、地域のマーケティングや広告活動において、本部のリソースと経験を利用することができます。
仕入れなどでスケールメリットを享受できる
フランチャイズ加盟店は、本部が持つ大規模な仕入れネットワークを通じて、コスト削減と品質管理の両方においてメリットを享受できます。これは、独立開業では難しいスケールメリットを実現することに他なりません。
サービスに最適な設備を用意することができる
フランチャイズ加盟により、最新かつ効率的な設備を利用することができます。これにより、サービスの質を高めると同時に、運営コストの削減を図ることが可能です。
まとめ
今回は大阪のおすすめフランチャイズ飲食店のご紹介と併せて、独自店舗を開業する場合の準備８ステップ、またそれと比較した時のフランチャイズ加盟のメリットを解説しました。飲食店を開業・経営していくには相応の準備が必要で大きな責任が伴うこともあります。そのような様々な要素を考慮してメリットの多いフランチャイズ加盟という手段を視野に入れる方も少なくありません。今回の記事が飲食店の開業を目指している方にとって少しでも参考になれば幸いです。
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KAJIKEN